腐竹做法指导：小型自动腐竹机 宏金节能腐竹机供应手工腐竹机多少钱
1.腐竹适宜于烧、拌成做配料；
2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；
3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，玉溪半自动腐竹机，食之清香爽口，手工腐竹机哪有卖的，荤、素食别有风味。
腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，制作腐竹机器多少钱，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
手工腐竹制作腐竹的原理及食用效果：
1、腐竹含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，小型腐竹机的价格，是优点多多的食物。
2、腐竹有助于排出多余水分，提高消化功能
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宏金新技术生产的腐竹，久泡不烂，半自动腐竹机多少钱一套，不硬心、煮食爽滑，腐竹香味浓郁。不粘浆（不挂浆、不拖浆）的话，半自动腐竹机视频，每市斤黄豆产5两左右腐竹；粘浆（挂浆、拖浆）的话，每市斤黄豆产6两干腐竹。
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生产线有专用锅炉（大小不一），蒸汽加热桶，高压水泵磨浆机，抽浆机，装料筒，腐竹成型模具盒，盛水锅，移动车架，水温表。
A型生产线，日产400斤4人操作（2人一班，12小时，占地35㎡）
B型生产线，日产800斤6人操作（3人一班，12小时，占地70㎡）
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工艺流程选豆→泡豆→磨浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→晒干→包装
选豆
1.选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。
2.黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。
3.磨浆。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，腐竹机，10公斤水）
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油豆皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
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