一、面条发展趋势
中式快餐相比西式快餐优点:低热量、营养、美味等。1、花样百变——面条发展;2、面条的快餐方便化:快节奏的生活,速度是生存之本——影响到饮食;3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作;4、科技支撑越来越重要。
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干面条即挂面保存不好就容易生虫,那么干面条能放进冰箱内冷藏吗?保存温度是多少?可以保存多长时间?下面分别讲到这些问题,以及干面条的保存方法。
干面条指的是挂面,市面上买到的都是经包装袋包装好的,那种有包装袋密封的干面条,不需要特别的保存方法,开口食用完即可,常温下一般可以保存6个月。
也有很多人喜欢一次性加工大量的干面条,特别是在农村,喜欢去做挂面的地方加工很多干面条,拿回来随吃随煮,非常方便,但夏季如果保存不好,就很容易生虫,所以保存干面条的方法非常重要。
干面条能放进冰箱中冷藏吗?不要放进冰箱中保存,因为冰箱中有湿气,放久了还容易将冰箱中的味道吸到面条里面,如果想放进冰箱里面,必须用保鲜袋密封好。
其实保存干面条的方法也非常简单,只要放在阴凉干燥的地方就行了,一般温度不高于20度就能保存6个月的,当然需要注意防止生虫。
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在加工面条前,首先要使用拌面机将面粉拌合到水分适宜的程度,再将拌好的面倒入面条机料斗中,在面辊相对转动的作用下,大理面条机,挤压成面片,Zui后由机头处所用切面刀对面片进行切条,形成了面条。大家常见的有方面条和圆面条,形状由面刀的类型所决定,大理面条机,使用不同类型和规格的切面刀,可以生产出宽窄和形状不同的面条。
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