答：金沙回沙酒的历史可以追溯到清朝晚期，早在清光绪年间，金沙县所产白酒有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句，名“义斋窖酒”，即金沙回沙酒的前身。
6、业内产业资本和业外投资资本是改变酱酒格局的发动机。五年之内，两个资本在酱酒行业投资将超千亿。
答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。评酒杯可用无色透明、无花纹的玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。
92、201 1年贵州白酒产能为多少?在全国排名是多少?
3、酱酒销量将继续保持高速增长，未来5年酱酒市场容量至少会突破1500亿元，留给其他品牌较大的市场空档。